Thise Vesterhavsost

Thise Vesterhavsost er 26 uger gammel. Mælken der brugs til at producere Vesterhavsosten kommer fra landmænd der alle bor helt ude til Vesterhavet. Osten lagres i lagringshallen ved Bovbjerg Fyr, hvor den salte luft blæses ind på lagret og er med til at give osten sin karakter. Konsistensen er fast og lidt hård med en nøddeagtig smag.

Thise Mejeri blev grundlagt i 1988. I en tid hvor ingen turde at sats på økologi. I dag er Thise Mejeri blandt Danmarks mest kendte mejerier og især kendt for deres økologiske oste.