Bestil til butik
Steensgaard er historien om en virksomhed og et landbrug, der skaber slagteriprodukter af højeste kvalitet uden at gå på kompromis med dyrevelfærd og naturen. Du kan læse historien om os her.
Økologisk landbrug i et årti
Siden 2013 har Steensgaard drevet et økologisk landbrug, der sikrer fødevarer af højeste kvalitet, god dyrevelfærd og som tager hensyn til miljøet hele vejen fra jord til bord. For os er økologi ganske enkelt respekt for dyr, planter og mennesker, og vi har alle dage været drevet af at kunne tilbyde vores kunder fødevarer, der emmer af kvalitet, bæredygtighed og økologi i en smuk forening.
I dag råder vi over 800 hektar økologisk landbrug, der tilsammen med vores pragtfulde røde Angus-kvæg udgør selve kernen i vores forretning og det allerførste led i vores værdikæde.
Naturligt opdræt, der sikre den gode smag
Opdrættet af vores kalve foregår på helt naturligt vis, og kalvene græsser og bevæger sig hele sommeren frit rundt på vores marker sammen med moderdyrene. Og når vejret skifter, og vinteren står på, fodres de ligeledes med græs indendørs. Vi tror nemlig på, at de store mængder friskt græs og naturlig avling, kombineret med vores økologiske landbrug, giver en ekstra god smag i munden – også bogstaveligt talt.
Når vores kvæg er blevet slagtet, står vores egne slagtere for den videre forarbejdning af kødprodukterne. På den måde sikrer vi, at vi altid kan tilbyde kødprodukter af højeste kvalitet i vores butikker, hvor vores dygtige og specialiserede personale står klar til at rådgive kunder i at finde de bedste kødprodukter, oste og charcuterivarer til middagsbordet.
Ansvarlig produktion af vildtkød
Hos Steensgaard vil vi også gerne sætte det gode eksempel for jagt og vildtdyr i Danmark. Vores 500 hektar store skove i det sydfynske ligger i et område med enestående naturskønhed og et bølgende landskab, og det vil vi gerne værne om. Det er derfor vigtigt for os, at vores jagt altid opfylder kriterierne for opretholdelsen dyrelivsniveauer, bidrager til værdifulde økosystemer og ikke mindst bidrager til en mere bæredygtig tilgang til fødevareproduktion.
For at sikre at vores dåvildt ikke ender som et affaldsprodukt efter endt jagt, sender vi det derfor altid til en vildtforhandler, der sørger for en dyrelægegodkendelse, og at skindet bliver fjernet. Derefter bliver dåvildtet transporteret til vores eget slagteri, hvor vores slagtere producerer en række topkvalitetsprodukter af kødet.
