Gouda tricolore

Gede Gouda tricolore er en unik gedeost. Denne 3 farvede ost er altid let at se. Den røde farve er fra røde peber, den grønne er fra grønne peberfrugter og den hvide er fra gedemælken. Smagen er mild, lidt sødlig og selvfølgelig krydret af smagen af peberfrugter. Konsistensen er halvfast, og lidt blød.

Gouda nævnes første gang i 1184, produktionen af osten kan dog gå længere tilbage, hvilket gør den til en af verdens ældste. Gouda har fået sit efter byen Gouda, grundet at det var der den blev solgt på markederne.