Schweizisk Gruyère
Den schweiziske stolthed.
Pr. 180-220g
kr. 92,00
Schweizisk Gruyère fremstilles af upasteuriseret komælk. Smagen er en vidunderlig sammensætning, først er den frugtagtig, derefter nøddeagtig og bliver længe i munden. Konsistensen fast og kompakt, men alligevel bøjelig.
Gruyère er en del af kantonen Fribourg og Gruyère osten er blevet fremstillet her i flere århundreder. I 1115 blev et parti Gruyère optegnet som den tiende. Lokale bønder betalte betalte munkene på Rougement kloster. Et hjul Gruyère vejer ca. 35 kg og der går ca. 400 liter mælk til at producere et enkelt hjul.
Upasteuriseret KoMÆLK, Mælkesyrekultur, Osteløbe, Salt.
Allergener: MÆLK
Energi pr. 100g Kcal 396/ KJ 1660
| Nærings- og indholdsdeklaration | % |
| Protein | 27 |
| Kulhydrat | 1 |
| – heraf sukker arter | 0 |
| Fedt | 32 |
| Mættede fedtsyrer | 19 |
| Salt | 1,5 |
