Italiensk Taleggio
Mild og let syrlig.
Pr. 200g
kr. 54,00
På lager
Taleggio fremstilles på komælk. Smagen er mild og let syrlig, men bliver gravist stærkere med alderen. Konsistensen er fast og bliver gradvist blødere ind mod på midten, da Taleggio modnes fra ydersiden og ind.
Taleggio produceres i det nordlige Italien Lombardiet. Taleggio har opnået den beskyttede titel DOP. Det vil sige, at produktion og modningen af Taleggio DOP skal foregå indenfor afgrænsede og godkendte områder Bergamo, Brescia, Cremona, Como, Lecco, Lodi, Milano og Pavia.Alle områder beliggende syd for storbyen Milano.
Pasteuriseret komælk, mælkesyrekultur, osteløbe, salt, Rødkitkultur.
Allergener: MÆLK
Energi pr. 100g Kcal 312 / KJ 1292
| Nærings- og indholdsdeklaration | % |
| Protein | 20 |
| Kulhydrat | 0,4 |
| – heraf sukker arter | 0,4 |
| Fedt | 26 |
| Mættede fedtsyrer | 16 |
| Salt | 2,1 |
