Brie de Meaux AOC

Brie de Meaux er fremstillet på rå komælk. Smagen er meget delikat, nøddeagtig og kraftig. Brie de Meaux er en af Frankrigs store stoltheder, det var Kejser Karl den Store der i år 774 fandt den ved en prøvesmagning af brier, herefter har den gennem tiden været en delikatesse for kejsere og konger. Efter den Franske Revolution blev Brien døbt, ”Folkets Ost”. I 1815 i Wienerkongressen hvor flere europæiske overhoveder var tilstede blev Brie de Meaux kronet til, ”Brierne Konge”. Og til sidst i 1980 fik den AOC-mærket.